Помидорки, часть 3. Секретики полива томатов

Помидор я иль томат,
Витаминами богат.
Каждый будет очень рад
Положить меня в салат.

Частый спор про огурцы и помидоры в одном парнике. Можно или нельзя сажать их вместе. Кто-то говорит, что они не дружат, нельзя ни в коем случае! Другие им возражают: да у меня всю жизнь вместе растут, и ничего. Так кто же прав?

А все просто. Достаточно посмотреть, откуда они родом, какие условия в природе у этих культур.

Огурцы живут там, где тепло и влажно. Помидоры — жарко, мало влаги, сухой воздух. То есть, сажать вместе можно, но, чтобы создать оптимальные условия для каждого растения, лучше разделить их. Огурцам специально ставят тазы, бочки, ведра для увеличения влажности.

Помидорам воздух нужен сухой, иначе они рискуют от повышенной влажности заболеть фитофторой.

Огурцы требуют полива каждый день или через день даже при замульчированной почве. Помидоры поливать нужно не чаще одного раза в неделю! Лучше еще реже, тогда корни томатов устремляются вглубь, образуя мощную корневую систему, которая питает растение.

Правильно поливать, а как?

Клава со всей ответственностью заявляет, полив помидоров – дело архиважное, потому что от правильного полива зависит наш урожай.

К сожалению, не все правильно поливают помидоры. Обычно огород мы поливаем вечером, а помидоры лучше поливать утром. Почему? Томатам вредит лишняя влага. Поливая вечером, мы увеличим влажность, особенно, если наши растения живут в теплице. При утреннем поливе лишняя влага за день испарится, только надо успеть пораньше, до жары. Клава любит замульчировать, тогда влага сохраняется, сорняк не мешает, земля как пух без перекопки и рыхления.

Воду обязательно лить под корни, стараться не попасть на листья. Поливать надо редко, но метко. Некоторые садоводы поливают: пшик-пшик одну лейку на пять метров. Нет, друзья, это не полив, это бесполезная трата сил, а скорее даже вредная. Смочив пару сантиметров верхнего слоя, корни полноценно влаги не получат.

Поливать надо с чувством, с толком, с расстановкой. На каждый кустик столько воды, чтобы земля как следует напиталась, глубоко промокла.

Кормим помидоры.

Рассаду томатов нельзя перекормить, надо соблюдать умеренность. А при посадке на постоянное место жительства в лунки хорошо добавить компост, перепревший навоз. Под корни садоводы кладут маленькие рыбешки, остатки еды, траву. Каждый хвалит именно свой корм, спорить не буду, думаю, здесь все правы, потому что любой корм пойдет на пользу. Только советую объедки пролить эффективными микроорганизмами.

Любят помидорки Клавину подкормку – подробный рецепт в статье «Что у вас в огороде на ужин? Универсальный рецепт».

Пасынкование.

Пасынки – это дополнительные веточки, которые вырастают от основного ствола над листком. Смысл пасынкования – удаления пасынков – сохранить и правильно распределить питательные вещества. В северных и центральных регионах задача за короткое лето получить урожай. Поэтому удалять пасынки надо.

Кроме того, удаляя пасынки, мы избегаем загущения, даем доступ солнцу и воздуху. Возможно оставлять нижние пасынки, но только у детерминантных помидор – это те, которые ограничены в росте.

Листва помидоров. Надо ли обрывать, зачем, когда и сколько.

Листья, на которых появляются признаки болезни и пятнышки, удалять сразу. С фитофторой такой фокус не пройдет, она за сутки может распространиться по всем томатам.

На здоровых кустах излишнюю листовую массу удаляют для:

  • проветривания, чтоб не было лишней влажности;
  • созревания плодов, чтобы получили больше солнышка.

Обрываем листья, когда плоды завязались, но не до полного оголения ствола. Растение питается не только от корней, но и через листья. Вершки кормят корешки, а корешки – вершки. Поэтому листья удаляем умеренно и постепенно.

Помидорки, часть 2. Высадка рассады

Загадка:
Всех круглее и краснее,
Он в салатах всех вкуснее,
И ребята с давних пор
Очень любят… по-ми-дор!

Вопрос от двух моих подписчиц пришел практически одновременно, они — начинающие садоводы. У одной дача в Московской области, у другой — в Ленинградской. Теплицы еще не успели соорудить, спрашивают, можно ли посадить помидоры в открытый грунт. Вырастут ли?

Открытый или закрытый грунт?

У Клавы в какой-то год выросли помидоры в открытом грунте, но лето было на редкость жарким для наших краев. Сунула в открытый грунт «на авось», некуда было посадить. Помидоры в открытом грунте растут и плодоносят. Но одна беда, заранее неизвестно, будет лето теплым или нет. Скажем, в Московской, Псковской и Новгородской областях рискнуть можно. Карелия, Петрозаводск, северные районы Ленинградской области — укрывать однозначно.

Расскажу секретик: помидоры холод переносят лучше, чем огурцы. Огурец при 15 градусах и ниже замедляется, останавливается в росте, листья становятся жесткими, могут желтеть. С учетом нашего обычно не жаркого и короткого лета, какое-то укрытие, как мне кажется, лучше соорудить.

Посадка помидоров

Когда высаживать? Смотрим насколько теплая весна. В теплицы можно высаживать с середины мая. В открытый грунт сажаем не раньше 25 мая. В теплой земле томаты быстрее и лучше приживутся.

Напоминаю, делайте поправку на свой регион. Чем южнее, тем раньше. Мы, конечно, соблюдали наш девиз для рассады «солнце, воздух и вода. И много-много места» (подробно в статьях о рассаде). Поэтому к высадке на постоянное место жительства, наша рассада приехала красивая, крепкая, коренастая и закаленная. Никаких вытянутых тощих бледных заморышей у нас нет.

Сажаю рассаду лежа. Делаю не глубокий ровчик плоскорезом, обильно проливаю, помидорки укладываю в канавку лежа. Макушки получаются под углом, но буквально за несколько дней они выпрямляются. К каждому подход индивидуальный. Если сорт не высокий, просто заглубляю растение.

Для чего лежа? Нижние листики обрываю, та часть стволика, которую мы заглубим в землю, даст корни. Чем больше корней, тем сильнее будет растение. Именно поэтому на рассаду томаты я сажаю в бутылки объемом 1,5 литра, насыпаю землю до половины, по мере роста подсыпаю рассаде землю. Тем самым я даю возможность вырасти корневой массе. Мощные корни хорошо питают растение, при пересадке томат быстрее приживается.

Высаживать рассаду лучше пораньше с утра или во второй половине дня. Ни в коем случае в самую жару, иначе наши помидорки получают дополнительный стресс. Кстати, если рассада не видела настоящего яркого солнца, могут появиться так называемые ожоги. Листочки бледнеют, в месте ожога становятся тонкими, поникают, могут быть белесые пятна. Не надо пугаться, помидоры растения выносливые, справятся. Листья, получившие ожоги, можно удалить. Только делать это надо не в день пересадки и получения ожога, а через несколько дней, когда томатики оправятся.

Расстояние между кустиками нашей рассады лучше делать побольше. Это важно! Бывает, сажаешь, вроде широко. Томаты подросли и в теплице сплошные джунгли. Поэтому надо сажать рассаду, прикинув высоту и размер взрослого растения.

Если высаживаем высокие сорта томатов, то опоры и варианты подвязок надо продумать заранее.

Вопрос, который часто возникает. К моменту посадки на помидорах образовались завязи. Обрывать или нет цветочки? Однозначного ответа нет. Есть сторонники и противники, и у каждого своя логика. Те садоводы, которые считают, что помидоры живучие, уверенно не обрывают цветочки. Другие убеждены, что растениям требуется много сил, чтобы прижиться после пересадки, поэтому цветы надо обязательно обрывать. Про перцы точно скажу, цветы обрывать надо. Помидоры на рассаду сажаю в марте, основная масса к моменту высадки еще не дает цветов. Особых различий обрывать или нет, я не заметила, но вопрос интересный, продолжаю экспериментировать. Мои дорогие читатели и подписчики, поделитесь, как делаете вы, будем наблюдать вместе.

Помидоры детерминантные / индетерминантные

Он нам дарит сок томатный,
Вкусный, нежный, ароматный.
Любит солнышко синьор —
Красный спелый… по-ми-дор!

На пакетиках семян пишут «детерминантный» и «индетерминантный». Давайте разберемся что это.

Помидоры – это очень серьезно. В южных регионах помидоры растут себе в открытом грунте, хорошо им на южном солнышке. В северных районах чаще сажают в теплицах.

Детерминант – ограниченный, то есть помидор будет определенного роста, чаще это невысокие сорта, которые образуют много пасынков. Если у такого куста оставить несколько пасынков у нижней части куста, то с них также можно получить урожай. Индетерминантный – это томат не ограниченный в росте, такой куст будет расти и расти, упираться в крышу теплицы.

К преимуществам детерминантных (ограниченных в росте) сортов можно отнести:

  1. Компактные кусты не образуют зарослей в тепличке.
  2. Подвязывать не требуется.
  3. Сорта, как правило, ранние, что для северных регионов одно их определяющих свойств.
  4. Дружное созревание.

Недостатки: меньшая урожайность, потому что формируется несколько кистей.

К свойствам не ограниченных в росте сортов (индетерминантных) относят, а вы сами решите, для вас это достоинства или недостатки:

  1. Требуют обязательной подвязки/подпорок.
  2. За счет непрерывного роста урожай собирают весь сезон, урожайность таких томатов выше.
  3. Обязательное удаление пасынков, чтобы избежать загущения посадок.

Обычно садоводы северных областей любят детерминантные (ограниченные в росте), потому что короткое лето все равно не позволяет полностью раскрыться непрерывно растущим сортам. Либо сажают оба вида томатов, что, на мой взгляд, очень верно, ведь хочется всё попробовать. Огромный выбор сортов, появляется много новинок, ну как тут удержаться и не попробовать экзотическую новинку?! Всё–таки рискну попросить не переусердствовать. Лучше посадить проверенные знакомые сорта, процентов 80, и не много новинок на пробу. Приобретать семена лучше ранних и среднеранних сортов.

За зиму мы очень соскучились по свежим своим овощам, хочется пораньше получить спелые вкусные помидорки. Каждый огородник свой срок посадки помидор называет — от февраля до середины марта, но созревают томаты практически одновременно. Меня это очень удивляло, почему так? Чёткого ответа я так и не нашла, но после экспериментов со сроками посадки, могу уверенно сказать, что рано сажать помидоры на рассаду не стоит. Отметили 8 Марта и можно помидоры сеять, самое время.

Сажать помидоры на рассаду можно двумя способами. Сразу в большие плошки, чтобы не возиться с пикировкой. А можно посеять в одну, затем рассадить. Помидоры тем хороши, что довольно стойко переносят пересадку. Всё, что мы говорили в прошлых статьях о рассаде: свет, воздух, место, закаливание – обязательно для помидор. Я все-таки склоняюсь к посадке сразу в большие емкости, чтобы избежать лишней пересадки. Каждая пересадка – это стресс.

С семенами лучше повозиться, сеять по одному на расстоянии, чтобы рассаде было комфортно. Если посеяли густо, то придется прореживать, выщипывать.

Секретики помидорной рассады:
Секретик 1. Сажать в марте.
Секретик 2. Почва плодородная, но не излишне жирная.
Секретик 3. Рассаду томатов не перекормить. Я вообще ее не кормлю. Только поливаю водой комнатной температуры.
Секретик 4. Полив умеренный, от излишней влаги томаты могут заболеть.

Достоинства и особенности томатов Сибирской селекции

Многие садоводы мечтают о томатах, за которыми нужен минимальный уход, при этом остается желание получить богатый урожай. Именно для таких дачников мы предлагаем серию неприхотливых томатов. Основные особенности томатов для Сибирского климата: скороспелость, неприхотливость и ярко выраженный вкус.

Фирма Агрос предлагает вам познакомиться с лучшими детерминантными томатами для открытого грунта и парников.

Новосибирские селекционеры создали ряд универсальных томатов, которые пользуются стабильным успехом у садоводов. Если вы предпочитаете мелкоплодные томаты, Агрос с радостью предложит вам томаты «черри» раннего срока созревания ТОМ КРАСНЫЙ и ТОМ ЖЕЛТЫЙ, плоды ярко-красного и желтого цвета массой до 20 г. Обладают высокой урожайностью, приятным вкусом и идеальны для консервирования и употребления в свежем виде. Превосходный для консервации томат КУБЫШКА обладает штамбовой формой куста, красными плодами, массой до 60 г, округлой формы, плотной кожурой.

Сибирские огни
Сибирские огни

Любителям минимального ухода за растением и желающим получить обильный урожай, Агрос рекомендует Сибирские среднеплодные томаты.

Среднеранний сорт СНЕЖАНА, отличается дружным созреванием плодов, не требуют пасынкования. На кисти формируется по 6-12 гладких, очень красивых округлых плодов массой до 150 г. Томат ГРУШОВКА РОЗОВАЯ обладает нежным вкусом и удлинёнными плодами розового цвета массой до 150 г. Красивые и гладкие плоды томата ИСКРА СИБИРИ удивят вас своей неприхотливостью, насыщенно-красными овальными плодами массой до 180 г.

Сибирский хит — томат БОЕЦ на протяжении многих лет дарят садоводам стабильный урожай, неприхотливость в выращивании, плоды овально-удлинённой формы красного и желтого цвета массой до 180 г. Очень урожайный томат НАСТЯ СИБИРЯЧКА порадует плодами розового цвета массой до 200 г., округлой формы с вкусной и сочной мякотью. Все томаты обладают штамбовым типом куста и удивят садоводов обилием урожая. Прекрасно подходят для употребления в свежем виде и всех видов консервации и переработки. Сорт ДАНКО среднераннего срока созревания, очень урожайный. Плоды красивой сердцевидной формы, мясистые, плотные, массой до 300 г. получил высокую оценку по вкусовым качествам при использовании в свежем виде и консервировании.

Сибирская жемчужина
Сибирская жемчужина

Для любителей крупноплодных томатов предлагаем сорт ВЕЛЬМОЖА сердцевидной формы с крупными малиновыми плодами массой до 800 г., плотной, мясистой и сахарной мякотью подарит вкус настоящего Сибирского помидора.

Золотой король
Золотой король

Предлагаем вашему вниманию гибриды от лидера мировой селекции, прекрасно зарекомендовавшие себя в Сибирском климате. Надеемся, что вы останетесь довольны, посадив томаты от фирмы «Агрос». Ваш стол и кладовые будут ломиться разнообразными кулинарными и заготовочными шедеврами.

Наша цель — Ваш урожай.
www.agrosnsk.ru

Томат, исторические факты

Всё о томатах (помидорах). Вы знаете где были выращены первые помидоры, сколько существует их сортов, какие витамины содержат и когда они впервые попали в Россию?

 

  • Самые первые помидоры вырастили ацтеки за 700 лет до нашей эры. У ацтеков плод назывался «томатль», французы переделали название в томат.
  • В мире существует более 10000 сортов томатов.
  • Потребление томатов в мире неуклонно увеличивается: в 1963 году на душу населения приходилось 7,5 кг съеденных помидоров, в 2009 году цифра выросла до 20,5 кг. Томаты составляют 15% от мирового производства овощей.
  • Средний россиянин потребляет около 5 кг разных сортов томатов в год.
  • Сладость томата определяется по шкале Брикса, шкала определяет процент сахара в томатном соке. Шкала названа в честь немецкого химика 19 века профессора Брикса, который первым измерил плотность овощных соков. По этой шкале наименее сладкий – сорт «бычье сердце» (6 баллов), а самые сладкие – помидоры черри (10-11 баллов).
  • Испытания генетически модифицированных томатов проходят в настоящее время в Канаде. Канадские (поскольку Канада входит в Британское Содружество, они же и британские) ученые скрестили помидоры с черникой, чтобы добиться в помидорах такого же уровня антиоксидантов, как в последней. Получились помидоры угрожающего фиолетово-черного цвета.
  • Натуральный, природный, а самое главное, выращенный своими руками на своем участке томат очень полезен для здоровья! В томатах содержатся витамины А, С и Е, полезные для зрения, кожи и регенерации клеток; антиоксиданты, такие как ликопин (благодаря ему томаты имеют красный цвет, этот каротиноидный пигмент помогает организму бороться с раковыми заболеваниями); минералы, в частности, кальций и калий, который снижает кровяное давление. В томатах черри содержится больше всего флавоноидов, в «бычьем сердце»- наибольшая концентрация ликопина. Желтое «желе» вокруг семян помидора содержит компонент, который помогает предотвратить возникновение тромбов и инфарктов.
  • В 100 граммах разных сортов помидоров содержится всего 14 калорий.
  • 488 томатов на одной грозди вырастил фермер Грэхем Трантер из Великобритании. Это достижение вошло в книгу рекордов Гиннесса.
  • Самый тяжелый помидор в мире весил 4,8 кг и был выращен в США в 1986 году.
  • Самый высокий куст помидоров – почти 20 м в высоту — был зарегистрирован в Великобритании.
  • Интересный исторический факт. В 1887 году верховный суд США постановил, что помидор является овощем (строго научно томат – это ягода). Такова была протекционистская налоговая политика, защищавшая интересы местных фермеров; все сорта овощей, импортируемые в США, облагались налогом. Бюрократы Евросоюза в 2001 году издали директиву о том, что томат – это фрукт.
  • Споры фитофтороза устойчивы к влаге и могут плавать. Поэтому необходимо зеленую часть куста томата держать сухой. Фитофтороз может полностью погубить куст всего за 10 дней.
  • Томаты относятся по ботанической классификации к ядовитому семейству пасленовых (туда же относятся перцы и кабачки). В Европе их начали употреблять в пищу только в конце 18 века, так как растение считалось ядовитым.
  • В Россию томаты попали во второй половине 18 века при Екатерине Великой. Долгое время их выращивали только в качестве декоративного растения. Благодаря русскому ученому-агроному А. Т. Болотову помидоры в нашей стране начали в 19 веке возделывать как продовольственную культуру.
  • В США во все учебники по ботанике вошел исторический анекдот. Подкупленный повар намеревался отравить блюдом из помидоров будущего первого президента США Джорджа Вашингтона. Вашингтон спокойно съел приготовленное блюдо и так никогда и не узнал о происках врагов.
  • Самый первый помидор был выращен из семечка в Испании в 1554 году.
  • Исторический факт. В 17 веке во Франции считали томат афродизиаком. Поэтому в исторических французских трактатах помидор называют «роmme d’amour» – яблоко любви.
  • Нельзя готовить помидоры в алюминиевой посуде. Кислота, содержащаяся в томатах, вступает во взаимодействие с алюминием и образует ядовитое вещество.
  • Храните помидоры в холодильнике, если хотите замедлить их созревание. Наоборот, чтобы помидоры быстро дозрели до кондиции, храните их при комнатной температуре.
  • Питательные вещества, содержащиеся в томатах, лучше всего усваиваются с оливковым маслом. С точки зрения здорового питания самый полезный способ поглощения помидоров – это томатный сок или томатная паста (конечно, приготовленные своими руками, а не покупные)! Ликопин лучше всего усваивается организмом в форме сока.