Надо ли пикировать рассаду?

Пикировка рассады – это пересаживание росточков из маленькой емкости, в которую сажали семена, в большие емкости по одному растению. Практически во всех рекомендациях нам, садоводам, советуют, что рассаду надо сеять в емкости-плошки, затем пикировать, рассаживая в стаканчики, горшочки.

Что касается малюсеньких семечек петуний, алиссума, лобелии и прочих цветов, семена которых трудно выбирать по штучке, можно посеять в одну плошку, затем, наиболее сильные растения, рассадить. Отобрав столько цветов, сколько необходимо.

Клава — существо ленивое, только и думаю чего бы еще не делать, но результат получить. Поэтому овощи не пикирую, считая это лишней работой. Действительно, трудоемко посадить семена, затем малюсенькие росточки рассаживать по большим ёмкостям. Возишься, лишняя грязь, время, труд. Главный момент, Клава глубоко убеждена, что любая пересадка не идет растениям на пользу, потому что им требуются время и силы, чтобы переболеть, укорениться на новом месте.

Экономия места, возразят мне. Отвечу, всё равно потом пересаживать в ёмкости побольше и выйдет та же самая площадь. Только работы больше в два раза: сначала в плошки посадить, затем пересадить.

При пикировке выбирают самые сильные растения, скажут сторонники пикировки. Правильно, Клава тоже выбирает самые-самые. Я сажаю по 2-3 семечка, затем выщипываю слабые, оставляя один сильный росток.

Обратите внимание, что при сплошной частой посадке взошедшие росточки толкаются, тесно им очень. Получается, угнетают друг друга. Затем снова стресс – пересадка. Есть мнение, что в тесноте им комфортнее. Не соглашусь. Покажите кому в тесноте комфортнее?

Еще одно, самое устойчивое возражение: корни при пересадке повреждаются, это полезно растениям, говорят нам (ой, правда что ли?). Или советуют прищипнуть центральный корень для развития боковых. Сомнительное утверждение. Кто-то как-то сравнивал? Или им об этом петунии с перцами рассказали?

Думаю, каждая пересадка травмирует корень, любое повреждение корня приводит к угнетению и замедлению роста растения. Корень кормит все растение, корень — сила растения; пикировка нарушает, рвет корни. Получается парадокс, растению чтоб выкормить вершки нужно больше корневой массы, а мы пикировками портим корни, замедляя рост растений. Оставшимся корням нужны силы для роста вершков, а мы сознательно уменьшили и повредили корни. Не логично, согласитесь. При этом все знают, что наращивание корневой массы улучшает рост, силу растения и повышает урожайность. Помидоры, в силу своей живучести, нарастят корни быстро, все видели, как отломанная верхушка томата быстро дает корни и становится полноценным растением. Баклажаны и перцы от такого издевательства замедляются в росте. При этом томаты, особенно высокие сорта, часто мы высаживаем «лёжа» для того, чтобы появилось больше корней.

Итак, резюмируем. Пикировка рассады – лишняя работа, которая не приносит нашей рассаде пользы. Напротив, нарушая и обрывая корни, мы ослабляем наших малышей. Из-за этого они замедляются в росте, теряется время, пока рассада переболеет, пока нарастут корни. Для нас это лишняя работа.

Немного о сортах и гибридах. Выбираем семена

Вы помните, что Клава не рекламирует, Клава информирует. Поэтому не буду называть конкретных производителей семян, не буду никого ни хвалить, ни ругать. Хотя, справедливости ради должна отметить, что, покупая семена овощей и цветов разных производителей, ни разу не «попала» на неожиданности.

Размышляя о цветах. Секретики для вашей клумбы.

Нового не скажу, что покупать надо проверенные. А вот как узнать, какие проверенные? Самые известные фирмы или яркие пакетики? Одни семена этой фирмы хороши, а другие оказались не удачными. Хотя, бывает, дело не в семенах, а в условиях выращивания.

Универсального рецепта нет, мы поговорим на что обратить внимание, покупая семена.

Семена должны быть местными, районированными. Срок годности надо обязательно проверить. Внимательно читайте рекомендации на упаковке. Новинки или нечто экзотическое всегда хочется попробовать посадить, поэкспериментировать, но сразу определите границы экспериментов. Если это овощи и нужно получить урожай с этого растения, то логичнее посадить большую часть проверенного сорта, а новинке отвести немного места и посмотреть, что получится.

Пометка F1 – это гибриды, где F-гибрид, а цифра 1- первое поколение. Гибриды получают скрещиванием двух растений мама + папа, каждое из которых имеет набор хороших характеристик. Гибрид наследует эти признаки, например, высокая урожайность, устойчивость к болезням, морозостойкость и т.п.

Можно ли брать семена от гибридов? Везде пишут, что нельзя. Клава напишет, что можно. Ну а почему нет? Кто запретит? Но надо иметь в виду, что поскольку семена гибридов — это продукт генетиков (не путать с ГМО, запрещенными в РФ), то свойства растений будут меняться в сторону матери или отца. Конечно, для гибрида были взяты самые лучшие мама и папа, но какими будут следующие поколения никому неведомо. То есть семена брать можно, но получится ли качественный и высокий урожай — большой вопрос.

На упаковках гибридов встречается мудрёное слово: «партенокарпический». Еле выговоришь. По-русски означает, что этот гибрид не требует опыления пчёлами, он самоопыляемый.

Сорт. Сорт — очень хорошо, есть много проверенных временем известных сортов. От сортовых растений смело можно брать семена.

Часто можно встретить споры, что лучше гибрид или сорт? Я в таком споре участия принимать не буду. Потому что покупаю и сорта, и гибриды. Например, помидоры беру 50/50. Огурцы процентов на девяносто гибриды, обязательно для открытого и закрытого грунта, самоопыляемые, для засолки и консервирования. Сейчас появились огурцы с пучковыми завязями. Раньше как было: один лист – один огурец. У пучковых завязей в одном узле может быть от 3 до 10-12 огурчиков, что согласитесь очень хорошо. Кроме того, при таком повышении урожая можно сэкономить место. А мы очень любим что-нибудь сэкономить, правда?).

Рекомендую сначала проверить старые залежи семян (у некоторых из нас на пять лет вперед запас имеется, так ведь?). Затем составить список необходимых семян. Также надо заранее (еще летом) прикинуть нужное количество. И не быть жадиной. Знаю, знаю просыпается азарт, ух как уже хочется скорее солнышка и всё сажать, побольше. Остановитесь! В конце предыдущего сезона можно прикинуть сколько есть места, чего надо посадить побольше, чего поменьше и составить список. В списке указать разрешение себе, любимому, сколько можно купить цветов/экзотики и прочих «радостей», для которых есть место в саду.

Вопрос был, есть ли разница между яркими красивыми упаковками и простыми белыми с одноцветной печатью. Делитесь, пожалуйста, опытом. Я разницы не заметила, только обращайте внимание на сроки годности.

Я придумала такой термин, называется «синдром огородника» и «синдром начинающего огородника». Это означает, что при виде травинок, семян и корешков у нас начисто отпадает способность адекватно воспринимать реальность. Увидев фото с цветком неземной красоты, его надо обязательно купить! Всё, всю красоту хочется сразу перенести в свой сад! Я сама была такою. И только когда накопила приличный опыт, большую коллекцию разнообразных цветов, стала выбирать, приобретать очень выборочно и только то растение, которое действительно необходимо.

Например, я почти отказалась от однолетников. Они шикарны, красивы, долго цветут. Но для себя я ограничила однолетки настурциями, бархатцами, календулами. Эти цветы можно сеять в мае в грунт, они полезны земле, можно собрать семена, применяются в народной медицине. Остальную красоту у меня просто нет возможности и места выращивать. Большинство однолетних цветов, чтобы получить долгое цветение, надо посадить на рассаду в феврале-марте. Конечно, я перепробовала множество однолеток: петуния, флокс однолетний, лобелия, алиссум, агерратум, львиный зев, датура (с пьянящим запахом), лаватера, амарант, душистый горошек, циния… Сад утопает в пышном каскаде цветов. Но и уход соответствующий. Постепенно я перешла на многолетники, которые требуют минимум ухода.

Секретик. С многолетниками можно создавать самые невероятные композиции. Дизайнеры часто используют хосты, лилейники и ирисы, листва этих растений украсит композицию, любую клумбу.

Секретик. Чтобы клумба (композиция) была завершенной посадите хосту.

Секретик. Добавив можжевельники и хвойники можно сделать клумбы привлекательными практически круглый год. Только имейте в виду, что многие можжевельники разрастаются очень быстро.

Розы. Мифы и се­кре­ти­ки. Что можно не делать с розами

Как только не называют розу – королева сада, королева цветов. Что же, заслуженно. Роза воистину необычайно прекрасный цветок с разнообразием шикарных ароматов. Розовое масло, духи с запахом розы, варенье из роз, ванна с лепестками роз. Розовыми лепестками осыпают молодоженов, поэты воспевают красоту роз.

К сожалению, некоторые садоводы мне говорят, что не сажают эти прекрасные цветы из-за того, что розы капризны и требуют много внимания. Я вас обрадую: роза не более капризный цветок, чем любой другой. Больше скажу, роза вообще не капризный цветок, а очень благодарный. Помните, мы говорили про разные умные статьи и людей, которые все усложняют. Так вот, я каждый раз думаю, что можно «не делать». От какой работы можно отказаться. Таким же образом я подошла и к розам.

Пересадка и посадка роз дело не сложное.

Если вы купили розу в плотно запакованном пакете, то корни надо аккуратно расправить, выкопать соответствующего размера ямку, полить и посадить. Есть компост? Насыпьте. Причем без разницы сверху на землю или в лунку. Если роза с бутоном или цветком, то обрежьте до зеленых веточек. Розы прекрасно переживают обрезку, поэтому если куст некрасивой формы, мешает подойти, ветки выросли «не в ту сторону», совершенно спокойно можно придать им нужный вид. Резать можно всё лето.

К слову, если собрать все рекомендации, которые нам дают, какие работы проводить осенью или весной, то можно работать круглые сутки и не успеть. Я «размазываю» работы на весь сезон, получается без авралов и ударных субботников. Осенью и так есть чем заняться, погода может подвести, зарядить дожди или резко похолодать. А в саду приятнее все-таки работать, когда тепло и нет дождя.

Вернемся к розам. Весна, вот тут мы и проверяем наши розы. Смотрим, какие ветки почернели, какие торчат «не туда», берем острый секатор и режем одним ровным срезом до живой зеленой ветки. Режем так, чтобы над живой почкой оставалось хотя бы 0.5 см здоровой веточки. 1-2 см тоже нормально. Одной обрезкой я формирую куст, обрезаю больные, слабые, тонкие, черные ветки. Повторюсь, розы хорошо переносят любую обрезку.

Когда мне необходимо было перевезти розы на другую дачу, а ветки уже выросли достаточно большими, я просто обрезала ветки, оставив по 20-30 см, выкопала и перевезла. Был конец июня и наступила жара, надо же, совершенно неожиданно. Поливала не жалея, все прижились прекрасно. Через год я нашла им, наконец, постоянное место и пересадила еще раз. Все прижились, растут и сейчас. Но все-таки делайте поправки на регион.

Итак, мы обрезали весной розы, больше делать с ними нечего, смотрим и любуемся. Весь уход сводится или к закидыванию мульчи, или срезке плоскорезом сорняков. У меня трава уходит на мульчу в огород, цветам не хватает, им достаются срезанные сорняки. Можно накрыть тканью, корой, чем угодно. Я кору не кладу, потому что раз в два года осенью кидаю розам навоз. Розы большие обжоры, они обожают навоз. В рекомендациях встречала, что свежий навоз класть нельзя. Некоторым растениям, соглашусь, нельзя. Розам, георгинам, огурцам, кабачкам можно и даже нужно. Привезли навоз, накидала прямо сверху на землю вокруг роз слоем 5-10 см в осень и всё. На два года корм розам обеспечен, навоз – это и укрытие, и корм, и мульча на следующий год.

Про осеннюю обрезку слышали многие, но нигде не попался ответ на вопрос: а для чего? Действительно, для чего нужна осенняя обрезка? Отщипнуть бутоны в октябре надо, согласна. Зима скоро, а они цвести собираются, можно бутоны и обрезать. А ветки зачем осенью резать? Для «поработать и быть при деле», мы так не договаривались. Мы за упрощение, правда?! Поэтому резать в осень надо для чего-то. Бывает, я подрезаю осенью, но выборочно, обычно это раскидистые, почвопокровные розы, которые разрослись за лето так, что не подойти. Тогда я обрезаю ветки, которые мешают косить газон, накидать навоз или мульчу.

Про укрытия.

Поистине, неисчерпаема фантазия человека! Сколько вариантов укрытия, упаковывания роз можно встретить. Мы с вами все проверяем, давайте спросим: зачем мы укрываем розы? Ответ обычный: для того чтобы розы утеплить и/или удержать снег. Вроде логично. Но это на первый взгляд. Давайте, подумаем вместе. Розы укрывают: ткань + еловые лапы, еловые ветки, ящики, саркофаги, рубероид, доски, пленки, домики, всё выше перечисленное и еще что-нибудь. На заре садоводства тоже экспериментировала с укрытиями.

Что дают такие укрытия? Клава рассуждала так. Тепло? Откуда? Тепло дает батарея или какой-то источник тепла. Дом, в котором зимой отключили отопление, вымерзает быстро. В клумбы мы батарею на зиму не ставим. Логично, что промерзание происходит со всех сторон. И под елками/пленками тоже. Но! Мы знаем из школьной программы, что слой снега укрывает корни растений; чем толще снег, тем лучше. При этом глубина промерзания зависит от региона. Зимние водопроводы у нас на какой глубине закопаны? Правильно, глубже 1,2-1,5 м, т.е. ниже глубины промерзания земли. Значит, земля может промерзнуть зимой на 40 см, на 80 см, на 1 метр. Теперь подумаем, а наш саркофаг спасает? Тепла он не дает, на морозе промерзнет. Вместо снеговой подушки мы сделали воздушную, которая не греет, но промерзает. Мы не даем укрыть снегом природе, зато соорудили ящик, в котором будет морозный воздух. При таком укрытии шанс вымерзнуть зимой у роз повышается.

Получается, что укрытия в виде ящиков, пленочных домиков и прочих саркофагов вредны. Не лучше дело обстоит и с лапником. Смотрим, чего боятся розы. Выпревания! Даже не мороза. Они боятся выпревания. Солнце весной греет, лапник (а то еще и с тряпочкой, с пленкой или рубероидом) держит холод, не давая прогреваться земле, тряпка намокла и заледенела. Видели такое? Если резко потеплело, а укрытия не сняли, то начинается выпревание. Розам сыро и жарко под укрытием, они попросту сгнивают. Бывает, вы не успели приехать и снять укрытие, а апрель теплый. В связи с вышеизложенным вопрос, а зачем укрываем? Зачем создавать себе лишнюю работу. Мы же упрощаем, чтоб легче и попроще.

Еще момент, у нас зона рискованного земледелия. Морозы могут быть минус 30, а то и ниже. Зима на зиму не приходится, но раз в несколько лет мороз может быть лютым, пусть даже несколько дней и ночей. При такой температуре розы флорибунда (Floribunda), чайно-гибридные сорта, выведенные из привозных черенков не выживут. Хоть в ватники замотайте. К этому надо быть готовыми.
Лучше всего переносят морозы плетистые розы, миниатюрные, почвопокровные.

Если хотите укрыть «для задержания снега», то спешу вас разочаровать. При малоснежной зиме много снега не соберешь. Если снега много, то всем хватит. Вспомните сами разные зимы, проанализируйте. Если вам просто необходимо хоть что-то накидать на розы, накидайте, например, траву, обрезанные листья от других цветов, лилейника, однолеток. Будет и укрытие, а в следующем году прекрасная мульча. Во всяком случае, ваш труд будет не напрасным. Согласитесь, сооружать саркофаги, чтобы повысить шанс розам не пережить зиму, не самое лучшее занятие.

Кто боялся связываться с розами, Клава вас убедила? Обрезаем один раз в году весной. Плоскорез и мульча заменяют нам копание, рыхление и прополку. Раз в два года накидать навоз или компост без перекопки.

Пусть королева цветов радует вас своим цветением без особых хлопот!

Перцы и Баклажа­ны. О пчёлке, дружбе и моло­дё­жи

По срокам роста и созревания перцы и баклажаны растут дольше всех, даже скороспелые сорта. Поэтому баклажаны рекомендую сажать в январе, а перцы в феврале.

Обязательно обратите внимание на сроки созревания! Есть сорта ранней спелости, средней и поздние. Не забывайте про регион, берите семена районированные, то есть адаптированные для вашего региона.

На пакетах пишут срок, например, 110 дней до технической зрелости. Считают дни от появления всходов до зеленых плодов. Значит мы должны прибавить посадку семян до всходов плюс срок до полного созревания.

Чтобы получить хороший урожай, баклажаны сажаем на рассаду в январе и обеспечиваем им хорошую подсветку и условия (подробно о рассаде мы говорили в статье «Рассада. Готовимся сажать»). Клава всегда интересуется, откуда растение родом, какие условия произрастания в природе. Так мы может избежать многих ошибок. Баклажан растение южное, теплолюбивое, в северных районах в открытом грунте урожай не получим.

В природе на юге, откуда баклажаны родом, нет высокой влажности. Баклажаны хорошо чувствуют себя в компании с помидорами. Полив редкий, но обильный, чтобы глубоко промочить землю. Не создавать лишнюю влажность воздуха частыми поливами.

Секретик пчёлка. Бывает, баклажаны плохо завязываются. Так и пишут садоводы, «цветов море, завязей нет». Мы не опускаем руки, а сами работаем пчёлками. Отрываем цветочек и опыляем вручную. Можно использовать обычную кисточку для акварели. Проводим кисточкой по цветам, выполняем работу за пчёлок, увидите, мы справимся не хуже.

Многие садоводы слышали, что помидоры с огурцами не дружат, сажать их надо раздельно. Другие садоводы говорят, что сажают в одну теплицу и нет проблем. В чем секрет? Оказывается, секрет в происхождении овощей.

Секретик о дружбе. Огурцы и перцы любят тепло и влагу, они прекрасно чувствуют себя при очень высокой влажности, требуют много полива. Помидоры, напротив, любят сухой воздух, при высокой влажности рискуют заболеть фитофторой. Баклажанам нужны такие же условия, как помидорам. Вот и весь секрет. Если есть возможность посадить в разные теплицы или разделить тепличку на две части, тогда сажем: перцы с огурцами, баклажаны с помидорами.

Перцы Клава сажает в феврале. Они растут не быстро, также смотрим сроки на упаковке. Для северных и центральных районов лучше брать ранние сорта. В целом рекомендации, как к любой рассаде, коротко повторюсь. Пока семена всходят необходимо тепло, затем молодым росточкам надо много света. Прохлада и закаливание, чтоб они не вытягивались.

Секретик. Если на молодой рассаде перцев появились первые цветочки, а нам еще только предстоит пересаживать молодёжь в теплицу, не жадничайте! Отщипните бутон. Растению требуется много сил при пересаживании, оно должно окрепнуть, набрать сил. Оставив один бутон из жадности, можно потерять существенную часть урожая. Пожалейте молодёжь, удалите цветы, вы увидите, что растение вас отблагодарит хорошим урожаем. Не верите Клаве? Правильно, проверьте на нескольких растениях, сравните сами.

Каждый раз прошу, все советы и рекомендации подвергайте критике. Что-то из советов и «фишек» подойдет, что-то категорически не подходит. Особенно обращайте внимание на регионы. То, что годится для юга, не подходит северу. И наоборот.

Высаживая баклажаны и перцы в теплицу, надо обеспечить им много свободного места, поэтому сажать надо широко. Хорошая русская пословица «посеешь густо – будет пусто». Действительно, доказано на опыте многих садоводов, что потери урожая могут достигать пятьдесят процентов! Вот к чему приводит жадность. При высадке рассады прикиньте размер взрослых растений, расстояние между ними.

Клава никогда не сажает рассаду «наобум». Я точно знаю, сколько каких растений мне нужно. Например, перцев надо двенадцать штук. Не больше и не меньше! Это количество посчитано исходя из размеров теплиц, наших возможностей ухода, переработки на заготовки и поедания всей семьей. Значит, на рассаду я сажаю не более пятнадцати перчиков на всякий случай. Если вся рассада хорошая, два-три перчика всегда можно кому-то подарить.

Клава рекомендует. Детский садик каждому

У Вас есть детский сад в огороде? Еще нет? Тогда Вам обязательно нужен детский сад! Наверняка у каждого садовода возникала проблема куда посадить (подсадить, запихать) кусочек, череночек, корешочек, какое-то растение, которое мы рассаживаем, купили или с нами поделились, кого надо выхаживать или пока нет подготовленного постоянного места. Вот для этого и нужен наш детский сад!

Опыт Клавы

Поделились с вами отростками цветов, веточкой, малюсеньким корешочком, бегаете вы по огороду и не знаете, куда пристроить это очень ценное растение. Знакомая история? Все засажено, здесь нельзя, тут растет… Сунули куда-то, бывает, забыли куда. У кого-то зарастает, потом с травой выдрали случайно, у кого-то скосил муж, не заметив воткнутую рядом палочку.

Детским садом Клава называет небольшую грядку (можно отгородить часть грядки) на солнечном месте (для южных регионов делайте поправки на климат, возможно, наоборот, в жару надо притенить).

Детский сад Клава делает так же, как остальные грядки, мы уже говорили про устройство грядок, но коротко напомню. Грядочка загорожена, осенью сажаем сидераты, весной тоже сидераты, подсыпаем компост, траву. Самое главное условие – не поддаться искушению и не посадить какую-то культуру. В детском саду растут только сидераты. Когда появляется черенок, корешочек, срезаем сидераты с такой площади, сколько займет наш новичок. Сажаем малыша, срезанными сидератами мульчируем его. На оставшейся площади сидераты оставляем, по мере их роста срезаем, оставляем на грядке и подсеиваем новые. Срезанные, идут на корм нашим грядкам, повышая плодородие, задерживают влагу, в общем, пользу приносят нам и растениям.

Советы Клавы

Черенки кустов, например, смородины, крыжовника, кустов декоративных, а также туи и можжевельник сажают под углом 45 градусов. С той части черенка, которая будет в земле, удаляем листики/хвою. Можно добавить чуточку песка. Хорошенько пролить и срезанным сидератом замульчировать. Для черенкования цветов лучше брать нижние и средние части.

Растения от Клавы

В таком детском саду я черенкую флоксы. Их очень любит моя мама, поэтому коллекция флоксов у меня довольно большая. Здесь же растут малыши, когда надо выходить растение из маленького корешка. Семена картошки, бульбочки чеснока, экзотический цветочек – все живут дружно в детском саду.

Очевидны плюсы детского сада: все малыши в кучке, на виду. Удобно кормить, поливать, нет высоких взрослых растений, которые могут притенять или угнетать малышей.

Яблоня. Описание. Польза

Яблоня – самое распространенное в нашей стране дерево из семечковых плодовых пород. На сегодняшний день в России насчитывается более 300 сортов яблонь. Она устойчива к вредителям и болезням, приспособлена к различным почвенно-климатическим условиям, известна высокой урожайностью и хорошо переносит морозы (корни самых зимостойких сортов могут выдержать морозы до – 14 градусов, а крона – до – 35 градусов).

Яблоня может жить при должном уходе больше 50 лет. Если пробовать вырастить яблоню из семечка, то яблочки получатся невкусными и мелковатыми. Поэтому садовые яблони размножают прививками. Это делают так: от дерева нужного сорта берут спящую почку и вживляют в сеянец одно- или двухлетнего возраста. Следующей весной у вас появится готовый саженец. Спустя год привитые саженцы уже можно высаживать в сад на постоянное место. Ранние сорта яблонь уже через два года смогут дать урожай. Чтобы снимать хорошие вкусные яблоки в саду, нужно посадить несколько деревьев, опыляющих друг друга; яблоня опыляется насекомыми, чаще всего – пчелами, и пыльца с разных растений является залогом хорошего урожая. Для того, чтобы яблоки были крупными и здоровыми, деревья требуется вовремя обрезать и проводить прореживание завязей и плодов.

Легенды о яблоне уходят в глубь веков. Давно идет спор о библейской истории, рассказывающей о древе познания добра и зла. Адам и Ева, соблазненные дьяволом, попробовали запретный плод, за что были изгнаны Богом из рая и стали смертными. Про сорт дерева в Библии не сказано ничего. Философы из разных стран выдвигали каждый свою версию, что это было за дерево: апельсиновое дерево, виноградный куст, фиговое дерево, но наибольшее количество «голосов» собрала яблоня. Неудивительно – это красивое дерево известно по всей земле, а замечательный вкус яблока может соблазнить любого.

О вкусовых достоинствах яблок и их пользе для здоровья можно говорить бесконечно. У англичан даже есть пословица, которая переводится примерно так: «Одно яблоко в день – и вы забудете про докторов!». Яблоки богаты пектином и клетчаткой, содержат большое количество витаминов А и С, железо, кальций, фосфор и калий. Большинство питательных веществ в плоде содержится либо в кожуре либо прямо под ней – учтите это, когда будете чистить яблоки (поэтому лучшие яблочки – не покупные, неизвестно чем опрысканные, а из собственного сада!). Регулярное употребление яблок в пищу улучшает обмен веществ, избавляет от запоров и убирает отеки. Яблоки полезны не только нашим желудкам, но и зубам и деснам: когда вы жуете свежее яблоко, зубы и десны очищаются, антисептические свойства яблока убивают бактерии и вирусы, снижают риск развития кариеса.

Конечно, больше всего пользы для организма дадут свежие яблоки и свежевыжатый яблочный сок. Но в наших климатических условиях это вряд ли возможно. Но не отчаивайтесь – даже яблочный уксус обладает массой полезных свойств. Помимо того, что он является прекрасной заправкой для салатов и супов, основой для соусов и маринадов, яблочный уксус незаменим в домашнем хозяйстве.

Например, он может пригодиться как очень простая и дешевая альтернатива магазинным шампуням. Всего два ингредиента: яблочный уксус и сода заменят дорогие средства по уходу за волосами. Нужно взять два тазика или две глубоких миски, в одну всыпать половину кружки соды, в другую влить половину кружки яблочного уксуса. Разбавить каждый продукт двумя кружками теплой воды. Ополоснуть волосы теплой водой. Затем вылить на волосы раствор соды и тщательно их прополоскать. Потом ополоснуть разбавленным яблочным уксусом. Все! Ваши волосы чистые. Можно добавить в уксус несколько капель оливкового масла для снятия статического электричества. Щелочь работает как моющее средство, а уксусная кислота – как ополаскиватель.